Almuerzo

Sándwich de atún express

Ingredientes

• 2 rodajas de pan integral
• Queso crema
• 1 Lata de atún al natural
• Mix de hojas verdes: lechuga morada, francesa, criolla, mantecosa
• 1 tomate chico en rodajas
• ½ cebolla en aros
• 1 taza de legumbres cocida.
• Aceite (oliva, maíz, o girasol)
• Pimentón
• Jugo de limón

Preparación

  • En un Bowl, mezclar la taza de legumbres cocidas con el queso crema, procesar con mixer o pisar con un tenedor de mano y terminar con una cucharada de oliva, jugo de limón y pimentón extra
  • Sobre los 2 panes, untar la preparación anterior y luego armar el sándwich agregando el atún desmenuzado, algunas hojas verdes, rodajitas de tomate y aros finos de cebolla. Cortar en diagonal el sándwich y montar una mitad sobre otra.