Preparación

• En una cacerola mediana calentamos la leche y el caldo de verduras.
• Incorporamos la polenta y cocinamos a fuego bajo revolviendo y dibujando
  “8” sobre el fondo para que no se pegue.
• En un plato hondo ponemos cuadrados de queso cremoso.
• Volcamos la salsa de tomates, luego la polenta y finalmente las albóndigas sobre la polenta.
• La idea es que el comensal revuelva de abajo hacia arriba y descubra la salsa y el queso ya derretido; servir con cuchara.