Preparación

• Lavar bien la calabaza y disponer en una placa para horno con cáscara,
  sin semillas, ahuecar y quitar las semillas.
• En una sartén saltear apenas un atado de espinacas frescas cortadas,
  aros de cebolla y agregar la preparación al batido de 2 huevos, choclo en granos y garbanzo, ligar todo.
• Rectificar sal, pimienta.
• Rellenar la calabaza con el salteado completo y gratinar a horno medio hasta que esté bien tierna.