Preparación

• Lavar bien las berenjenas, quitarles el cabito y cortar a lo largo, sin pelar.
• En una fuente rectangular para horno, armar capas de berenjenas, salsa de tomates, queso hasta la mitad de la fuente.
• Completar la otra mitad con puré mix de zapallo y batata mixeado; Cubrir con salsa de tomates y carne picada apenas salteada.
• Poner apenas de queso y gratinar todo junto, le da un toque especial.
• Cortar en cuadrados y servir con espátula, para que se vea la lasagna y el puré mix en degradé.

TIP:
Recomendamos utilizar carne picada magra, ésta se puede reemplazar por pollo o cerdo
Las berenjenas se pueden reemplazar por zuchinis o calabacines