En el mundo de la nutrición, el concepto de exceso de calorías es fundamental para comprender cómo la ingesta diaria de comida puede afectar la salud y el bienestar general. Más allá de simplemente contar calorías, es crucial entender la calidad y la composición de los alimentos que se consumen a lo largo del día para poder mantener una alimentación saludable.
Una Alimentación Saludable no se Trata solo de la Cantidad de Calorías
Lo importante es la combinación de comida variada de todos los grupos, que proporcionen los nutrientes necesarios para una vida saludable y activa. La cantidad de calorías que se deben consumir por día varía según diversos factores, como la edad, el género, el nivel de actividad física semanal y la de salud individual de cada persona. Si bien es imprescindible conocer una referencia general para establecer un punto de partida, es esencial recordar que la calidad de las calorías es igual de relevante que la cantidad.
Ciertas comidas con “más calorías” pueden ser saludables, ya que aportan nutrientes esenciales y energía para el funcionamiento diario del cuerpo. Ejemplos saludables, y de gran valor calórico, incluyen a la palta, los frutos secos, el aceite de oliva, el salmón y los granos enteros, entre otros. Estos alimentos son ricos en grasas saludables, proteínas y fibra, lo que puede contribuir a una dieta equilibrada y saciante.
En contraste, existen muchos alimentos con gran cantidad de calorías pero con poco valor nutricional, como los productos ultraprocesados y ricos en azúcares añadidos. Estas son a menudo denominadas “calorías vacías“, ya que su consumo en exceso no aporta más que energía y casi nulos nutrientes esenciales que nuestro cuerpo necesita para funcionar correctamente. Por lo tanto, es altamente recomendable optar por comida que ofrezca beneficios nutricionales y no solo calorías.
¿Qué Tipo de Alimentos son Ideales para una Dieta Balanceada?
Por ejemplo, un desayuno saludable y con pocas calorías podría consistir en avena cocida acompañada con frutas frescas y nueces, brindando energía sostenida y nutrientes para comenzar el día de manera saludable.
A su vez, una cena equilibrada podría incluir una porción de pollo a la parrilla con verduras al vapor y una porción moderada de quinoa. Esto proporciona proteínas magras, fibra y nutrientes esenciales sin un exceso de calorías.
A recordar, el exceso de calorías no se trata solo de la cantidad, sino de la calidad de los alimentos consumidos diariamente. Una dieta equilibrada y saludable se basa en una combinación variada de todos los grupos alimenticios, que proporcionan los nutrientes necesarios para el funcionamiento óptimo del cuerpo. Más allá de simplemente contar calorías, es importante prestar atención a los nutrientes y a la energía que se obtiene de esas elecciones alimenticias diarias.