Índice Módulo 3
- Importancia de la alimentación como principal modulador de la microbiota intestinal.
- Patrones de alimentación Occidental versus Mediterráneo y su impacto en el microbioma intestinal.
- Quién es quién en el plato?
- La importancia de la fibra alimentaria. Estrategias para cubrir la recomendación diaria.
- Concepto de fibra prebiótica, beneficios para la salud, fuentes alimentarias.
- Las proteínas y las grasas y su interacción con el microbioma intestinal: calidad, proporción.
- Otros alimentos y componentes alimentarios clave: El papel del almidón resistente, los fitoquímicos y las legumbres.
- ¿Qué sabemos a la fecha sobre los edulcorantes artificiales y su impacto en la microbiota intestinal?
- Conclusión