Introducción Módulo 1
Los Primeros Mil Días es un concepto claramente temporal en su definición, que comprende el tiempo comprendido entre el embarazo y los dos primeros años de vida del niño, pero que desde el punto de vista biológico adquiere gran relevancia, ya que representa una “ventana de oportunidades” para que mediante intervenciones oportunas, especialmente nutricionales, el individuo pueda alcanzar su máximo potencial de crecimiento y desarrollo y programar su salud a lo largo de toda su vida, previniendo las Enfermedades Crónicas No Transmisibles del adulto (ECNT), principal causa de morbimortalidad en el mundo. (Victora 2012)
De acuerdo a la “Carga Global de Enfermedad” (GBD por sus siglas en inglés), consorcio internacional reunido en el año 2019, de las diez principales causas de morbimortalidad en el mundo, seis son estrictamente relacionadas con aspectos nutricionales, con inicio en la infancia: niveles de glucosa elevados, hipertensión arterial, Índice de Masa Corporal elevado, valores elevados de LDL colesterol, malnutrición de la madre y del niño, y “riesgos dietarios” (escaso consumo de vegetales y elevado consumo de azúcar ó edulcorantes y sal). (Saavedra J. 2022)